Шашлык по Советски


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ничего

30.03.2025 - 17:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.02.16
Сообщений: 7853

Цитата (котэйко @ 30.03.2025 - 17:08)

Бляяяя, убейте их!!..
К шашлыку ещё что-то кроме хлеба, зелени, лука и уксуса???

Кто с чем, мне нравится с краснодарским соусом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Циммерман

30.03.2025 - 17:14

Статус: Offline

Forza Ferrari!

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 7112

Цитата (Cacktus @ 30.03.2025 - 18:56)

Цитата (Petrovi468 @ 30.03.2025 - 16:42)

Шашлык по советски это маринад в уксусе. Я так запомнил

И не просто так мариновали в уксусе.
Уксус - консервант от ботулизма, а мясных заготовка он как раз очень хорошо размножается.
Хоть и не успеет он достаточно размножиться даже в мясе за сутки хранения сырого шашлыка, но т.н.м.

Не поэтому. Мясо было так себе, а уксус достаточно агрессивный маринад, плюс скрывает запашок, если есть.

[^]

Циммерман

30.03.2025 - 17:15

Статус: Offline

Forza Ferrari!

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 7112

Цитата (hawk1 @ 30.03.2025 - 19:04)

Цитата (DevilLite @ 30.03.2025 - 17:39)

Где лук маринованный, зелень, кетчуп?

Какой кетчуп в СССР? Попробуй его еще найди! Лечо было легче купить.
Мясо, уксус и лук - вот и весь советский шашлык. Ну еще соль и перец черный, молотой.

Именно кепчук - не то что дефисит был, но особо не распространен, болгары делали. Зато всегда был соус краснодарский, как по мне, лучше любого кепчука.

Это сообщение отредактировал Циммерман - 30.03.2025 - 17:16

[^]

DAZADRALO

30.03.2025 - 17:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.18
Сообщений: 1286

Цитата (Lenin31666 @ 30.03.2025 - 16:39)

Эхх. Сейчас бы корочку ТОГО хлеба... Натереть чесночком.
Или намазать масла с медом .
И люля не нужен.

солдатский хлеб?Вобласти еще встречается,"Дедовский хлеб"производитель, год назад и в Магните встречался.

Это сообщение отредактировал DAZADRALO - 30.03.2025 - 17:23

[^]

hawk1

30.03.2025 - 17:17

Статус: Offline

Похренист

Регистрация: 15.06.05
Сообщений: 17238

Цитата (DasKochet @ 30.03.2025 - 18:10)

hawk1

Цитата

Какой кетчуп в СССР? Попробуй его еще найди!

Болгарский, находили как-то.

Через трех знакомых по блату. Так же как и болгарские маринованные овощи. Даже в Москве.

[^]

usr80	30.03.2025 - 17:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.12 Сообщений: 20466	Вот шашлык по советски. Шашлычница Кавказ.
	[^]

котэйко

30.03.2025 - 17:20

Статус: Offline

Бамбарбия кергудатор

Регистрация: 24.03.12
Сообщений: 65885

Цитата (DasKochet @ 30.03.2025 - 17:12)

котэйко

Цитата

К шашлыку ещё что-то кроме хлеба, зелени, лука и уксуса???

Водку!
А слабаки под пиво и вино поедали!

Ажтрисëтчесслово!!..

[^]

hawk1

30.03.2025 - 17:20

Статус: Offline

Похренист

Регистрация: 15.06.05
Сообщений: 17238

Цитата (Циммерман @ 30.03.2025 - 18:15)

Именно кепчук - не то что дефисит был, но особо не распространен, болгары делали.

Именно что дефицит. По вполне объективным причинам, впрочем. Достаточно посмотреть на объем экспорта из Болгарии и население СССР.

[^]

Vurl	30.03.2025 - 17:23 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.10.15 Сообщений: 6924	Что тут советского? Нихуя не понял. Ни зелени ни лука люля в хлебе. Не вызывает апетита
	[^]

ничего

30.03.2025 - 17:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.02.16
Сообщений: 7853

Цитата (котэйко @ 30.03.2025 - 17:20)

Ажтрисëтчесслово!!..

То есть при тебе шашлык с соусом будут кушать, ты сердится и трястись будешь?)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

котэйко

30.03.2025 - 17:25

Статус: Offline

Бамбарбия кергудатор

Регистрация: 24.03.12
Сообщений: 65885

Цитата (Циммерман @ 30.03.2025 - 17:14)

Цитата (Cacktus @ 30.03.2025 - 18:56)

Цитата (Petrovi468 @ 30.03.2025 - 16:42)

Шашлык по советски это маринад в уксусе. Я так запомнил

Не поэтому. Мясо было так себе, а уксус достаточно агрессивный маринад, плюс скрывает запашок, если есть.

Уксус это не маринад, ни в коем случае!!.. Уксус в маринаде, "сушит" мясо (это известно каждому мало-мальски знакомому с шашлыком!)..
Уксус - это пикантность!!
Кстати, свежую свинину попробуйте жарить без всяких специй - удивитесь!!..
Но именно - свежую!!

[^]

CustomWing	30.03.2025 - 17:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.05.15 Сообщений: 2392	Это ни плов!
	[^]

Циммерман

30.03.2025 - 17:28

Статус: Offline

Forza Ferrari!

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 7112

Цитата (hawk1 @ 30.03.2025 - 19:20)

Цитата (Циммерман @ 30.03.2025 - 18:15)

Именно кепчук - не то что дефисит был, но особо не распространен, болгары делали.

Не как те же шпроты, да и не гонялись за ним особо, не считался деликатесом. Но были любители именно его.

[^]

DasKochet

30.03.2025 - 17:28

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.15
Сообщений: 11810

hawk1

Цитата

Через трех знакомых по блату. Так же как и болгарские маринованные овощи. Даже в Москве.

В нашем сельпо на полках батареей стояли!

[^]

usr80

30.03.2025 - 17:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 20466

Цитата (hawk1 @ 30.03.2025 - 17:20)

Цитата (Циммерман @ 30.03.2025 - 18:15)

Именно кепчук - не то что дефисит был, но особо не распространен, болгары делали.

Продавали болгарский и венгерский кетчуп только в фирменных московских магазинах. В гастрономах только по большому блату.
Был еще советский кетчуп, но дальше выставки не пошел.

Это сообщение отредактировал usr80 - 30.03.2025 - 17:37

[^]

DAZADRALO

30.03.2025 - 17:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.04.18
Сообщений: 1286

Цитата (Циммерман @ 30.03.2025 - 17:15)

Цитата (hawk1 @ 30.03.2025 - 19:04)

Цитата (DevilLite @ 30.03.2025 - 17:39)

Где лук маринованный, зелень, кетчуп?

Именно кепчук - не то что дефисит был, но особо не распространен, болгары делали. Зато всегда был соус краснодарский, как по мне, лучше любого кепчука.

особо не распространен?высокие стеклянные бутылки с красной крышкой на резьбе?так же везде стоял, как и майонез в стекляных банках, в пельмени по 50 копеек его с майонезом и горчицей навалишь....мммм....

7

[^]

maxim42

30.03.2025 - 17:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.07.17
Сообщений: 8262

Цитата (Lenin31666 @ 30.03.2025 - 20:39)

Эхх. Сейчас бы корочку ТОГО хлеба... Натереть чесночком.
Или намазать масла с медом .
И люля не нужен.

Какого именно ТОГО?
В чем проблема сейчас с хлебом?
Какого угодно дохуя и больше.
Но все грезят о каком-то ТОМ...
Которого, конечно же, больше не делают.

[^]

Циммерман

30.03.2025 - 17:40

Статус: Offline

Forza Ferrari!

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 7112

Цитата (DAZADRALO @ 30.03.2025 - 19:31)

Цитата (Циммерман @ 30.03.2025 - 17:15)

Цитата (hawk1 @ 30.03.2025 - 19:04)

Цитата (DevilLite @ 30.03.2025 - 17:39)

Где лук маринованный, зелень, кетчуп?

Не особо. Снабжение в СССР было разное, и если тебе повезло (в Маскве поди жил), то не везде было так же. Я вырос в уральских ебенях, не было у нас коммунистического изобилия, но болгарские консервы бывали, и кетчуп помню, и тебе персики консервированные. Не прям свободно и на каждом углу, конечно, но и не дикий дефицит, в очередях за кетчупом никто не стоял, отчасти потому, что краснодарский соус был и его хватало.

[^]

Циммерман

30.03.2025 - 17:40

Статус: Offline

Forza Ferrari!

Регистрация: 8.05.11
Сообщений: 7112

Цитата (maxim42 @ 30.03.2025 - 19:37)

Цитата (Lenin31666 @ 30.03.2025 - 20:39)

Эхх. Сейчас бы корочку ТОГО хлеба... Натереть чесночком.
Или намазать масла с медом .
И люля не нужен.

Та не о хлебе грезят, а а молодости, когда все зубы на месте были и хуй стоял.

[^]

krylov	30.03.2025 - 17:41 [ показать ] 1
Статус: Online тварь циничная Регистрация: 16.05.12 Сообщений: 14722	шабашку я как-то получил от местного шалмана мангал сварить но только очень большой мангал с местом для казана базару нет, хуйня делов за два дня после работы из остатков материала сварил отвезли на газели деньги заплатили как и договаривались через два дня звонят , дескать приходи, разговор есть я уж подумал может косяк какой прихожу, а там хозяин заведения и " мастер мангала" проходи, дорогой в общем вкуснее люля я больше нигде не ел.. всё было бесплатно Это сообщение отредактировал krylov - 30.03.2025 - 17:42
	[^]

Evpatii1200

30.03.2025 - 17:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.01.22
Сообщений: 2032

Цитата (webpacker @ 30.03.2025 - 16:46)

Шашалык по "Советски" - это шашлык с уксусом, и да я до сих пор так делаю иногда, вкусно!

В моем советском детстве в 70е не было ни шашлыков, ни люля-кебаб, ни шаурмы...Это чурбанская еда заполонила Матушку Россию в конце 90х начале 2000х вместе с толпой чурбанья! Из уличной еды были пирожки жареные и печеные, бублики, баранки, расстегаи и кулебяки, квас в бочках хлебный и окрошечный. Самые любимые в детстве были пирожки с ливером по 4 копейки!

[^]

KU4KUDUK	30.03.2025 - 17:53 [ показать ] 0
Статус: Offline герой невидимого фронта Регистрация: 6.07.11 Сообщений: 3600	А куда мякиш девается? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Каpандаш	30.03.2025 - 17:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.10.12 Сообщений: 8293	В Узбекистане делали примерно так же, только в разрезанную лепешку шампур шашлыка клали вместе с луком который в уксусе мариновался, вкуснейший перекус я вам скажу, а там шашлычные на каждом углу.
	[^]

webpacker

30.03.2025 - 17:59

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 10.12.10
Сообщений: 325

Цитата (usr80 @ 30.03.2025 - 17:19)

Вот шашлык по советски.
Шашлычница Кавказ.

Это будет пересушенное резиновое говно, а не шашлык ) Без углей и дымка, хоть в 380 вставь свою электрохуйню.

[^]

Георгич

30.03.2025 - 18:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 1269

Цитата (DasKochet @ 30.03.2025 - 17:10)

hawk1

Болгарский, находили как-то.

Кетчуп, болгарский.
Находили как-то.

Вот именно, что как-то! Не прийти в магазин и купить, а как-то найти!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8975
0 Пользователей: